Gib den weich gewordenen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel. Mische bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).

Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel, bis sich mittlere Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).

Falte die geschlagene Sahne vorsichtig in die Frischkäsemischung.

Verteile die Käsekuchenmischung in einer Servierschüssel und glätte die Oberfläche.

Gib die Erdbeermarmelade gleichmäßig über den Dip und wirble sie leicht hinein.

Serviere den Dip sofort mit Graham-Crackern oder Waffeln.