Wasche die frischen Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Blätter und schneide sie in Scheiben. Mische die Erdbeeren in einer Schüssel mit Zucker oder Honig und dem frisch ausgepressten Zitronensaft. Lass die Mischung für etwa 10-15 Minuten stehen.

Lege deine Champagnerflöten oder Weingläser für 10-15 Minuten in den Kühlschrank oder das Gefrierfach.

In einem großen Krug kombinierst du die marinierten Erdbeeren, Limoncello, Zitronenschale und zusätzlichen Zitronensaft.

Wenn gewünscht, seihe die Mischung durch ein feines Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen.

Gib die Erdbeer-Limoncello-Mischung gleichmäßig in die gekühlten Gläser und fülle sie anschließend mit Prosecco auf.

Füge optional einen Spritzer Sprudelwasser oder Club Soda hinzu und rühre vorsichtig um.

Dekoriere deinen Cocktail mit frischen Minzblättern und serviere ihn umgehend.