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Erdbeer-Mango-Cupcakes

Erdbeer-Mango-Cupcakes für tropischen Genuss

Die Erdbeer-Mango-Cupcakes sind fruchtige Leckerbissen, die den Sommer auf den Teller bringen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: International, Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Siebe es für eine luftigere Textur.
  • 200 g Zucker Für einen zarten Biss.
  • 125 g Butter (ungesalzen) Sollte weich sein.
  • 150 g Saure Sahne Hält die Cupcakes feucht.
  • 100 ml Milch Für die richtige Konsistenz.
  • 2 Stück Eier Wirken als Binder.
  • 1 TL Backpulver Für das Aufgehen.
  • 1 TL Backnatron Zusammen mit der sauren Sahne.
Für die Fruchtstückchen
  • 150 g Gehackte Erdbeeren Frische Geschmacksexplosionen.
  • 150 g Gehackte Mango Fügt tropische Süße hinzu.
  • 1 TL Vanilleextrakt Intensiviert die Aromen.
  • 1 TL Orangenschale (optional) Bringt zusätzliche Zitrusfrische.
Für das Frosting
  • 125 g Butter (weich) Basis für ein samtiges Frosting.
  • 250 g Puderzucker Langsam hinzufügen.
  • 100 g Fruchtpüree Für ein fruchtiges Aroma.

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backofen
  • Spatel

Method
 

Schritte für die Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege eine Muffinform mit Cupcake-Linern aus.
  2. Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron und eine Prise Salz gründlich.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  4. Schlage die Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung und füge den Vanilleextrakt hinzu.
  5. Füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzu und mische, bis alles gerade kombiniert ist.
  6. Hebe die gehackten Erdbeeren und Mangostücke vorsichtig unter den Teig.
  7. Fülle die Cupcake-Liner zwei Drittel voll und backe für 18–20 Minuten.
  8. Lass die Cupcakes etwa 5 Minuten in der Muffinform abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Schlage die Butter cremig, füge den Puderzucker langsam hinzu und mische das Fruchtpüree unter.
  10. Verteile das Frosting großzügig auf den Cupcakes.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 125mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Cupcakes sind ideal für Festlichkeiten und lassen sich vielseitig anpassen.

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