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Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen

Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen für süße Genussmomente

Genießen Sie mit diesem Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen eine einzigartige Kombination aus Erdbeeren und Matcha – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 42 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 EL Zeremonial-Matcha-Pulver hochwertige Qualität verwenden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1/2 TL Salz eine Prise
  • 100 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reines Vanilleextrakt
  • 150 ml Buttermilch kann ersetzt werden
Für die Soße
  • 150 ml Vollmilch
  • 100 g Zuckerhaltige Kondensmilch nach Geschmack anpassen
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse kalt verwenden
  • 100 g Puderzucker
  • 20 g Gefriergetrocknete Erdbeeren fein mahlen

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9x9 Zoll große Backform vor, fette sie ein und lege Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel Weizenmehl, Matcha-Pulver, Backpulver, Backsoda und Salz mit einem Schneebesen.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig, füge die Eier und dann den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch hinzu und rühre nur bis zur homogenen Masse.
  5. Gieße den Teig in die Backform und backe für 38-42 Minuten, mache die Holzstäbchenprobe.
  6. Bereite die Matcha-Latte-Soße vor, indem du Matcha-Pulver mit Wasser, Vollmilch und Kondensmilch vermengst.
  7. Schneide eine dünne Schicht vom Kuchen ab und steche kleine Löcher hinein, träufle die Soße darüber.
  8. Schlage Frischkäse und Butter für das Frosting cremig, füge Puderzucker und gefriergetrocknete Erdbeeren hinzu.
  9. Frost den Kuchen und serviere ihn in Stücke, dekoriere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 110mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Raumtemperatur Zutaten sind wichtig für die richtige Textur und das Aroma. Glutenfreie Optionen sind ebenfalls möglich.

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