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Erdbeer Maulwurfkuchen

Erdbeer Maulwurfkuchen für den perfekten Sommergenuss

Ein köstlicher Erdbeer Maulwurfkuchen, der reichhaltigen Schokoladenbiskuit mit luftiger Sahne und frischen Früchten kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 200 g Schokoladenmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 150 g Zucker zum Süßen des Teigs
  • 4 Stück Eier bei Bedarf durch Chiasamen ersetzbar
  • 1 Päckchen Backpulver für die Lockerheit des Teigs
Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren gefrorene Erdbeeren sind auch eine Option
  • 2 Stück Bananen Mango oder Pfirsich können ebenfalls verwendet werden
  • 400 ml Sahne pflanzliche Schlagsahne für vegane Variante möglich
Für die Dekoration
  • 100 g Erdbeerkonfitüre Zitronencreme als Alternative möglich
  • 50 g Biskuitkrümel

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mische die Zutaten für den Schokoladenbiskuit in einer großen Schüssel.
  2. Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis er fest ist.
  3. Schlage die kalte Sahne in einer separaten Schüssel auf, bis sich steife Spitzen bilden.
  4. Wasche die Erdbeeren, schneide sie und bereite die Bananen vor.
  5. Schneide den Biskuit horizontal in zwei Schichten und verlayer die Sahnefüllung mit dem Obst.
  6. Setze die obere Biskuitschicht auf und dekoriere mit der restlichen Füllung.
  7. Lass den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende gefrorene Beeren oder Variationen wie Mango für zusätzliche Geschmackserlebnisse.

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