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Erdbeeren und Sahne Kekse

Erdbeeren und Sahne Kekse für den perfekten Genuss

Diese Erdbeeren und Sahne Kekse sind ein süßer Genuss, der mit ihren gefriergetrockneten Erdbeeren jeden Bissen zum Erlebnis macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 3 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl wiege es für Genauigkeit
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 50 g Lichtbrauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Weiße Schokoladenstückchen
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren intensiver Geschmack
Optional: Toppings
  • 50 g Zusätzliche weiße Schokoladenstückchen zum Drücken auf die Kekse

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  3. In einer Rührschüssel die Butter zusammen mit dem Zucker für etwa 3 Minuten cremig schlagen.
  4. Füge das Vanilleextrakt hinzu und gib dann die Eier nacheinander dazu.
  5. Füge die Mehlmischung schrittweise hinzu und verrühre, bis die Zutaten gerade so verbunden sind.
  6. Falte die weißen Schokoladenstückchen und die gefriergetrockneten Erdbeeren unter den Teig.
  7. Verwende einen großen Portionierer, um den Keksteig auf die Backbleche zu portionieren.
  8. Backe die Kekse für etwa 12-13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse für etwa 20 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für eine bessere Konsistenz.

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