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Erdbeertorte mit Joghurtcreme

Erdbeertorte mit Joghurtcreme - Lecker und einfach!

Erdbeertorte mit Joghurtcreme ist ein einfacher und köstlicher Nachtisch, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 110 g Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Zartheit; kann durch Margarine als milchfreie Option ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Süßt die Teigbasis; Achte auf Kokoszucker für eine gesündere Variante.
  • 2 Eier Wirken als Bindemittel; Flachseier sind eine vegane Alternative.
  • 140 g Weißmehl Bildet die Grundlage des Kuchens; Vollkornmehl kann verwendet werden.
  • 4 g Backpulver Lockert den Teig auf; stelle sicher, dass das Backpulver frisch ist.
Füllung
  • 300 g Erdbeeren Bieten natürliche Süße und Geschmack; probiere auch Himbeeren oder Pfirsiche.
  • 200 g Sahne Sorgt für Leichtigkeit; pflanzliche Sahne kann verwendet werden.
  • 300 g Joghurt Hauptbestandteil der cremigen Füllung; Tausche gegen veganen Joghurt aus.
  • 120 g Instantgelatine Hilft, die Joghurtmischung zu festigen; Agar-Agar als vegane Alternative.
  • 50 g Zucker Süßt die Joghurtcreme; nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Springform
  • Schneebesen
  • Pürierstab
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teigbasis vorbereiten: Schlage die Butter mit dem Zucker cremig, füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vermische das Weizenmehl mit dem Backpulver und hebe es unter die feuchte Mischung.
  3. Backen: Gib den Teig in eine gefettete Springform, backe bei 180°C für 15-20 Minuten und lasse ihn abkühlen.
  4. Joghurtfüllung vorbereiten: Püriere 300 g Erdbeeren, schlage die Sahne steif und mische alles zusammen.
  5. Torte zusammensetzen: Platziere den Kuchen auf einem Servierteller, gieße die Joghurtmasse darüber und dekoriere mit Erdbeeren.
  6. Topping hinzufügen: Püriere die restlichen Erdbeeren mit der Gelatine und dem Zucker und gieße über die Füllung.
  7. Dekorieren: Schlage die restliche Sahne steif und dekoriere die Torte nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Kühlzeit mindestens 2 Stunden einhalten.

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