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Erdnuss Hähnchen

Erdnuss Hähnchen mit cremiger Kokossoße

Ein einfaches und schmackhaftes Erdnuss Hähnchen Rezept mit cremiger Kokossoße, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets zart, nimmt Aromen gut auf
  • 2 EL Kokosöl verbessert den Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch cremige Basis der Sauce
  • 3 EL Erdnussbutter reichhaltiger Geschmack
  • 2 EL Sojasauce fügt Umami hinzu
  • 1 EL Currypaste rot oder gelb, nach Schärfe anpassen
  • 1 EL Honig balanciert die Aromen
  • 1 Stück Limette Saft hinzufügen
Würzung und Garnitur
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige Zweige frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren.
  5. Knoblauch und Paprika zur Zwiebel in die Pfanne geben, 2 Minuten kochen.
  6. Currypaste einstreuen und gut umrühren.
  7. Kokosmilch hinzufügen und alles gründlich vermischen, 2 Minuten köcheln lassen.
  8. Erdnussbutter, Sojasauce und Honig hinzufügen, gut verrühren.
  9. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  10. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann nach Belieben angepasst werden, z. B. durch verschiedene Gemüsesorten oder alternative Süßungsmittel.

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