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Violet Gerver

Erdnussbutter-Joghurt-Bites: So gelingt das Rezept!

Erdnussbutter-Joghurt-Bites sind gesunde und leckere Snacks, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für zwischendurch.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 -15 Bällchen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Frischkäse z. B. Doppelrahmstufe
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 100 g Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 50 g Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 30 g Proteinpulver z. B. Vanillegeschmack
  • Eine Prise Salz

Method
 

  1. Die Erdbeeren klein schneiden oder pürieren, je nach Vorliebe.
  2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, den griechischen Joghurt, den Honig und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Die Erdbeeren zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel nach und nach zur Frischkäsemischung geben und alles gut durchmischen, bis eine formbare Masse entsteht.
  6. Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  7. Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für eine schokoladige Variante können Sie 20 g Kakaopulver hinzufügen und die Erdbeeren durch Himbeeren ersetzen.
  • Die Bällchen können auch mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen ummantelt werden, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.

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