Die Erdbeeren klein schneiden oder pürieren, je nach Vorliebe.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse, den griechischen Joghurt, den Honig und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Erdbeeren zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
Die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel nach und nach zur Frischkäsemischung geben und alles gut durchmischen, bis eine formbare Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.