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Erdnussbutter-Tasse Schokoladenstückchen Kekse

Erdnussbutter-Tasse Schokoladenstückchen Kekse Genuss

Köstliche Erdnussbutter-Tasse Schokoladenstückchen Kekse sind einfach zuzubereiten und bringen Kindheitserinnerungen zurück.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kalte Butter, gewürfelt sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit in den Keksen; achte darauf, dass sie kalt ist für die ideale Textur.
  • 1 Tasse Brauner Zucker verleiht Süße und einen tiefen Geschmack durch den Melasse-Anteil.
  • 1 Tasse Kristalzucker hebt die Süße hervor und hilft, die knusprige Keksoberfläche zu erzeugen.
  • 3/4 Tasse Cremige Erdnussbutter bringt einen reichen Erdnussgeschmack und eine cremige Textur; es kann auch natürliche Erdnussbutter substituiert werden.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten zusammen und sorgen für Feuchtigkeit; Zimmertemperatur-Eier lassen sich besser einarbeiten.
  • 2 TL Reiner Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack und verleiht ein süßes Aroma.
  • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur der Kekse.
  • 3 EL Maisstärke fügt Weichheit hinzu und sorgt für eine zähe Textur.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für die Auflockerung.
  • 1/2 TL Backsoda hilft ebenfalls bei der Lockerung und sorgt für eine schöne Bräunung.
  • 1/2 TL Salz balanciert die Süße aus und verstärkt den Geschmack.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Mini-Erdnussbutter-Tassen sorgen für Spritzer des Erdnussbutter-Geschmacks; andere Schokoladen können für Abwechslung verwendet werden.
  • 1 Tasse Milchschokoladenstückchen bringen Süße und Schokoladengeschmack; halbsüße Stückchen können je nach Vorliebe verwendet werden.
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen fügen Tiefe im Schokoladengeschmack hinzu; kann auch durch Zartbitterschokolade für mehr Reichhaltigkeit ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C vor, während du die Zutaten vorbereitest.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die kalte, gewürfelte Butter zusammen mit dem braunen Zucker und Kristalzucker für etwa 3 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung fluffig und leicht ist.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die zwei Zimmertemperatur-Eier sowie den reinen Vanilleextrakt zur Masse hinzu und schlage die Mischung, bis alles gut vermischt ist.
  4. Trockene Zutaten vermengen: Mische in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Backsoda und das Salz. Gib diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und vermenge alles, bis es gerade so verbunden ist.
  5. Schokoladenstückchen und Erdnussbutter-Tassen unterheben: Hebe vorsichtig die Milchschokoladenstückchen, halbsüßen Schokoladenstückchen und die Mini-Erdnussbutter-Tassen unter den Teig.
  6. Keksteig portionieren: Verwende einen großen Kekslöffel oder eine viertel Tasse, um den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen.
  7. Kekse backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 11-13 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen dekorieren: Nehme die Kekse nach dem Backen sofort aus dem Ofen und drücke zusätzlich einige Erdnussbutter-Tassen und Schokoladenstückchen in die Oberseite jedes Kekses.
  9. Abkühlen lassen: Lass die Kekse auf dem Backblech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für die besten Ergebnisse sicherstellen, dass die Butter kalt ist und den Teig nicht übermixen.

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