Beginne damit, die reife Ananas und die Gurke zu schälen und in grobe Stücke zu schneiden.

Gib die vorbereiteten Ananasstücke, die Gurke, den frisch gepressten Limettensaft und 4 Tassen kaltes Wasser in einen Hochleistungs-Standmixer.

Mix die Mischung auf höchster Stufe für etwa 1-2 Minuten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Falls gewünscht, füge Zucker nach Geschmack hinzu und mixe erneut für etwa 10-15 Sekunden.

Gieße eine Tasse Kokosmilch in den Mixer und lasse die Maschine für weitere 30 Sekunden laufen.

Füge frische Minzblätter hinzu und kurz mitmixen, dann in Gläsern mit Eis servieren.

Genieße die erfrischenden Aromen.