Wasche die Gurke und schneide sie in grobe Stücke. Schäle die Ananas und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Presse die Limetten aus, bis du etwa 100 ml Limettensaft hast. Schäle ein Stück Ingwer und lege alles bereit.

Gib die Gurke, Ananaswürfel, Limettensaft, Ingwer und 500 ml Wasser in einen Mixer. Püriere die Mischung für 1-2 Minuten, bis sie glatt ist.

Füge den Ahornsirup nach Geschmack hinzu und mixe die Mischung erneut für 15 Sekunden.

Sieb die Mischung in eine große Schüssel, um den übrig gebliebenen Fruchtbrei zu entfernen.

Gieße die abgeseihte Flüssigkeit in einen Pitcher, füge Eiswürfel hinzu und rühre gut um.

Fülle Gläser mit Eis und gieße die Agua Fresca darüber. Optional mit Gin oder Wodka und frischen Minzblättern garnieren.