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Schwarzwälder Trifle für Weihnachten

Erfrischender Balsamico-gegrillter Hähnchensalat

Balsamico-gegrillter Hähnchensalat: eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und frischen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g Hähnchenbrust kann mariniert werden
  • 150 g Gemischte Blattsalate z.B. Rucola, Spinat, Feldsalat
  • 250 g Cherrytomaten süß und saftig
  • 1 Stück Gurke für frische Textur
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe für Farbspiel
Für das Dressing
  • 100 ml Balsamico-Essig süß-säuerliche Note
  • 50 ml Olivenöl für samtige Konsistenz
  • 1 EL Honig für einen Hauch Süße
  • 1 TL Senf fügt Schärfe hinzu

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Fleischklopfer
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Luftdichter Beutel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilet abtrocknen, auf 1,5 cm dick klopfen.
  2. Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig und Senf in einer Schüssel verrühren.
  3. Hähnchen in einen Beutel geben und mit Marinade übergießen.
  4. Grill auf 200–220°C vorheizen und Hähnchen leicht mit Olivenöl einfetten.
  5. Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis gut durchgegart.
  6. Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  7. Dressing aus Joghurt, Senf, Honig, Apfelessig, Olivenöl, Schalotte, Salz und Pfeffer zubereiten.
  8. Salatzutaten in einer Schüssel kombinieren, Dressing hinzufügen und vermengen.
  9. Salat anrichten mit Hähnchenscheiben, Walnüssen und Parmesan.
  10. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ideal für festliche Anlässe und leichtes Mittagessen. Frische Zutaten sorgen für maximalen Geschmack.

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