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Zitronen-Buttermilch-Panna-Cotta mit Erdbeersauce

Erfrischendes Cantaloupe-Melonen-Zitronen-Eis

Ein erfrischendes Dessert, das die Aromen von Cantaloupe Melone und Zitrone vereint – perfekt für den Sommer!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Einfrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Eis
  • 500 g Cantaloupe-Melone in kleine Würfel geschnitten
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 ml Wasser
  • 1 Stück Zitrone Saft und Zeste
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne

Equipment

  • Blender
  • Eisform
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Cantaloupe vorbereiten: Schäle die Melone, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Sirup herstellen: Kombiniere Zucker, Vanillezucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf und erhitze bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Mischung pürieren: Füge Milch und Schlagsahne zur Cantaloupe-Mischung hinzu und püriere alles glatt.
  4. Mischung einfrieren: Gieße die pürierte Mischung in einen Behälter und friere mindestens 6 Stunden ein.
  5. Servieren: Lasse das Eis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen vor dem Portionieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Das Eis kann nach Belieben mit frischen Melonenstücken oder Minzblättern garniert werden.

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