Go Back
–+ servings
Streuen Buttermilchbrot

Festliches Streuen Buttermilchbrot für Weihnachten

Dieses Streuen Buttermilchbrot ist perfekt für die Feiertage. Saftig, zart und dekoriert mit bunten Streuseln, wird es zum Highlight jeder Feier.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Vollkornmehl sorgt für ein dichteres Brot.
  • 2 TL Backpulver Achte auf Frische für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Backsoda Hilft beim Aufgehen des Brotes.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz für eine feine Note.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker verleiht einen Karamellgeschmack.
  • 2 Eier ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 250 ml Buttermilch Kann durch normale Milch plus 1 Esslöffel Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz kann für eine nussige Note verwendet werden.
  • 100 g Rote und grüne Streusel Vermeide Nonpareils.
Optionales Topping
  • 50 g Grobzucker Für eine knusprige Kruste.
  • zusätzliche Streusel

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x13 cm große Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen: Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz.
  3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker verrühren, dann Eier, Vanille und Buttermilch unterrühren.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig verrühren.
  5. Streusel vorsichtig in den Teig falten.
  6. Teig in die Form füllen, bei Bedarf mit Grobzucker oder Streuseln bestreuen.
  7. Für 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Nicht übermixen, Jimmies statt Nonpareils verwenden, Brot vollständig auskühlen lassen, Variationen ausprobieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!