In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, die Milch, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt gut verquirlen.

Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten gießen und vorsichtig umrühren.

Die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig falten.

Den Teig für 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.

Die Muffinförmchen zu etwa ¾ mit dem Teig füllen und optional zusätzliche Schokoladenstückchen oben aufstreuen.

Die Muffins für 20 bis 23 Minuten backen.

Die Muffins für etwa 10 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.