Go Back
–+ servings
Feuchter italienischer Zitronen-Bundkuchen

Feuchter italienischer Zitronen-Bundkuchen für jeden Anlass

Der feuchte italienische Zitronen-Bundkuchen ist eine wahre Freude für die Sinne, vielseitig und ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Für glutenfreie Version glutenfreie Mischung verwenden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Frisch!
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Alternativ Erythrit für zuckerreduzierte Version.
  • 3 Stück Große Eier Raumtemperatur.
  • 1 Esslöffel Zitronenschale Frisch ist ein Muss.
  • 1/4 Tasse Frischer Zitronensaft Frischer Saft bevorzugt.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt als Alternative.
  • 1/2 Tasse Vollmilch Mandel- oder Sojamilch sind Alternativen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Kastenform 9x5 Zoll
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
  5. Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt einarbeiten.
  6. Sauerrahm und Vollmilch hinzufügen und gut umrühren.
  7. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  8. Teig in die Backform füllen und glätten.
  9. 55-65 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!