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Feuriges Huhn Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Feuriges Huhn Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Ein köstliches Rezept für feuriges Huhn Ramen mit cremiger Knoblauchsoße, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Hühnerbrühe Für vegetarische Variante durch Gemüsebrühe ersetzen.
  • 4-5 Zehen Knoblauch Frisch und fein gehackt.
  • 2-3 Esslöffel Chilipaste Gochujang oder Sambal Oelek empfohlen.
Für das Ramen
  • 300 Gramm Hähnchenbrust Frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch.
  • 200 Gramm Ramen-Nudeln Alternativ Udon oder Soba.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe geschnitten.
  • 2 Stück Eier Optional, weichgekocht.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl.
  2. Füge die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5–7 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  3. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und lege es beiseite.
  4. Im selben Topf die fein gehackten Knoblauchzehen 1–2 Minuten anbraten.
  5. Mische die Chilipaste und die Hühnerbrühe unter und lasse die Brühe 10 Minuten köcheln.
  6. Koche die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf gemäß der Verpackungsanweisung (in der Regel 3–4 Minuten).
  7. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
  8. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Brühe, füge die Ramen-Nudeln hinzu und lasse alles 2–3 Minuten köcheln.
  9. Verteile das Ramen auf Schalen und garniere mit Frühlingszwiebeln und Eier, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegane oder vegetarische Version, ersetze Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lasse die Eier weg.

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