Buttermilch vorbereiten: Die Buttermilch in eine große Schüssel geben und einige Minuten stehen lassen, damit sie dickflüssig wird.

Feuchte Zutaten mischen: Pürierte Bananen, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zur Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.

Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.

Mischungen kombinieren: Die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.

Teig ruhen lassen: Den Teig für etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Pfannkuchen braten: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und etwa 1/3 Tasse Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne gießen.

Servieren: Die fertigen Pfannkuchen warm halten und mit den optionalen Toppings servieren.