Erwärmt die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist, und löst die Hefe und den Zucker darin auf. Lasst die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Mischt das Mehl mit dem restlichen Zucker und dem Salz in einer großen Schüssel. Gebt die Hefe-Milch-Mischung, Butter und Ei dazu und knetet alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

Füllt die Schokodrops in den Teig und faltet sie vorsichtig hinein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Formt eine Kugel aus dem Teig und legt sie in eine leicht geölte Schüssel. Deckt sie ab und lasst den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.

Drückt den Teig leicht platt und teilt ihn in 12 gleichmäßige Stücke. Formt jedes Stück zu einer Kugel und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst sie weitere 30 Minuten gehen.

Heizt den Ofen auf 180 °C vor, bestreicht die Brötchen mit einer Ei-Milch-Mischung und backt sie für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.