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Französische Zwiebel Hackbraten

Französische Zwiebel Hackbraten mit geschmolzenem Käse

Ein köstlicher Französischer Zwiebel Hackbraten, der mit geschmolzenem Käse zubereitet wird, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 2 große süße Zwiebeln Karamellisiert für tiefen Geschmack
  • 2 EL gesalzene Butter Für das Karamellisieren
  • 1 EL Olivenöl Verhindert das Verbrennen der Butter
  • 1 TL Meersalz Verstärkt den Geschmack
  • ½ TL grober schwarzer Pfeffer Verleiht milde Schärfe
  • 1 TL Haushaltszucker Unterstützt Karamellisierung
  • 1 EL Kochsherry Optional, für mehr Geschmack
  • 1 ½ lbs Rinderhackfleisch (80/20) Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden
  • ½ Tasse italienische Semmelbrösel Für die Bindung
  • ¼ Tasse Vollmilch Für Zartheit
  • 1 großes Ei Bindet die Zutaten
  • 1 Päckchen (1 oz) französische Zwiebel-Suppenmischung Für klassischen Geschmack
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Für Umami-Geschmack
  • Die Hälfte der karamellisierten Zwiebeln Für den Hackbraten
  • 6-8 Scheiben Schweizer, Gruyère oder Provolone Käse Für die Deckschicht
  • frische Thymianzweige Für die Garnierung

Equipment

  • Slow Cooker
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln karamellisieren: Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie geschnittene Zwiebeln, Salz und Zucker hinzu, und kochen Sie sie 15-20 Minuten.
  2. Hackbraten-Mischung vorbereiten: Mischen Sie Rinderhack, Semmelbrösel, Milch, Ei, Zwiebelmischung und Worcestershire in einer Schüssel.
  3. Hackbraten formen und platzieren: Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in den Slow Cooker mit den restlichen Zwiebeln obendrauf.
  4. Kochen bei niedriger Temperatur: Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie den Hackbraten für 6-8 Stunden bis zu einer Innentemperatur von 70°C.
  5. Käse hinzufügen und servieren: 15 Minuten vor Ende der Garzeit Käse auf den Hackbraten legen, dann mit Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 21gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 105mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 8mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lassen Sie die Zwiebeln lange genug karamellisieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

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