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Gurken Caesar Salat

Frischer Gurken Caesar Salat für heiße Tage

Genieße den erfrischenden Gurken Caesar Salat, eine leichte und köstliche Variante des klassischen Caesar-Salats, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 30 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce achte auf vegane Varianten
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 30 g frisch geriebener Parmesan oder Nährhefe für vegane Option
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für den Salat
  • 4 Stück Gurken geschält und dünn geschnitten
  • 1 Tasse Croutons kurz vor dem Servieren hinzufügen

Equipment

  • Gemüsehobel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken vorbereiten: Die Gurken schälen (optional) und dünn aufschneiden, dann mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Dressing zubereiten: Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zutaten kombinieren: Die Gurkenscheiben in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen und vorsichtig mischen.
  4. Salat vollenden: Kurz vor dem Servieren die Croutons und geriebenen Parmesan über den Salat streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Gurken nur vorsichtig mit dem Dressing zu vermengen, um eine zerdrückte Textur zu vermeiden.

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