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Gurken Tomatensalat

Frischer Gurken Tomatensalat für heiße Tage

Ein erfrischender Gurken Tomatensalat, perfekt für heiße Tage, vielseitig und gesund.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 große Gurken oder Cherrytomaten für einen knackigen Biss.
  • 3 mittlere Tomaten für die nötige Saftigkeit und Süße.
  • ½ kleine rote Zwiebel verleiht Schärfe und Crunch.
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie/Basilikum) bringen Farbe und Geschmack.
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack anpassen.
  • 1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt für aromatische Note.
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl sorgt für eine reichhaltige Basis.
  • 2 Esslöffel Rotweinessig oder Zitronensaft für die benötigte Säure und Frische.
Für die optionale Garnitur
  • Feta Käse nach Belieben für zusätzliche Cremigkeit.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurken und Tomaten gründlich waschen. Gurken in dünne Scheiben und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und alles in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Frische Kräuter hinzufügen: Gehackte Kräuter über das vorbereitete Gemüse streuen und vorsichtig umrühren.
  3. Dressing zubereiten: Olivenöl mit Rotweinessig oder Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut emulgieren.
  4. Dressing hinzufügen: Dressing über das Gemüse gießen und sanft vermengen.
  5. Feta Käse optional hinzufügen: Feta Käse über den Salat streuen, falls gewünscht.
  6. Servieren und chillen: Salat 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 9gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 220mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen, Kräuter gut hacken, Dressing kurz einziehen lassen, überschüssige Flüssigkeit entfernen und Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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