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Frischkäse-Flan

Frischkäse-Flan mit köstlicher Karamellsoße

Dieser Frischkäse-Flan verführt mit einer cremigen Textur und köstlicher Karamellsoße. Ein einfaches Rezept für jeden Anlass, das garantiert begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Flan
  • 500 g Frischkäse weich, für einfache Mischung
  • 4 Stück Eier groß
  • 150 g Zucker oder brauner Zucker für mehr Geschmack
  • 500 ml Vollmilch für reichhaltige Basis
  • 1 TL Vanilleextrakt rein für intensiveren Geschmack
  • 250 ml Wasser für Wasserbad
Für die Karamellsoße
  • 200 g Zucker zum Schmelzen
  • 50 ml Wasser zum Anlösen des Zuckers

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Backform
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Wasser vorbereiten.
  2. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Heißes Karamell in die Backform gießen.
  3. Frischkäse, Eier, Zucker, Milch und Vanilleextrakt in einem Mixer glatt mixen.
  4. Die Mischung vorsichtig über das Karamell in die Backform gießen.
  5. Backform in das Wasserbad stellen und 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  6. Flan abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Flan auf einen Servierteller stürzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 90mgPotassium: 150mgSugar: 18gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Flan kann leicht am Vortag zubereitet werden, damit die Aromen sich entfalten können.

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