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Frittierte Hühnchen-Sandwich

Frittierte Hühnchen-Sandwich mit French Toast Twist

Ein köstliches frittierte Hühnchen-Sandwich mit süßem Brioche und würziger Sauce – ideal für Brunch oder als Seelentröster.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 750
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenkeulen Ersatz: Hähnchenbrust kann für eine schlankere Variante verwendet werden.
  • 2 Tassen Buttermilch Ersatz: Milch mit etwas Essig kann Buttermilch nachahmen.
  • 1 Tasse Selbstaufgehendes Mehl Hinweis: Normales Mehl mit Backpulver kann verwendet werden.
  • 3 Tassen Pflanzenöl Hinweis: Hochtemperatur-Öle wie Rapsöl sind ebenfalls geeignet.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Tony’s Gewürz Varianten: Gewürze nach Belieben anpassen oder andere Favoriten nutzen.
Für den French Toast
  • 4 Scheiben Briochebrot Ersatz: Challah oder Texas Toast können auch verwendet werden.
  • 2 stück Eier Hinweis: Eieralternativen wie Leinsamen-Ei sind ebenfalls möglich.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Aprikosenmarmelade
  • 1 Tasse Chilisauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Bourbon
  • 2 Teelöffel Sriracha Varianten: Honig/Sriracha nach Vorliebe anpassen, um Süße oder Schärfe zu variieren.

Equipment

  • Dutch Oven
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Kühlregal

Method
 

Anleitung
  1. Reinige und trimme die Hühnchenkeulen, mariniere sie in einer Mischung aus Buttermilch, Salz und weißem Pfeffer für 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank.
  2. Vermenge in einer Schüssel das selbstaufgehende Mehl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und Tony’s Gewürz.
  3. Erhitze 3–4 cm Pflanzenöl in einem Dutch Oven auf 175 °C. Tauche die marinierten Hühnchenkeulen in die Mehlmischung und frittiere sie für etwa 7 Minuten pro Seite.
  4. In einem kleinen Topf alle Zutaten für die Sauce zusammengeben und 5-7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  5. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel und tauche die Briochebrotstücke in die Eiermischung. Brate sie in einer heißen Pfanne für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Baue das Sandwich auf: Ein Stück French Toast, die knusprigen Hühnchenkeulen, die Sauce und ein weiteres Stück French Toast.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 750kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 40gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Sandwiches sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

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