Frühling Salat mit Avocado für einen frischen Genuss

Ein leichter und bunter Frühling Salat mit Avocado, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

200 g Gemischte Blattsalate Eine Mischung aus Babyspinat und Frühlingsmix
1 Avocado Reif und gewürfelt
250 g Cherrytomaten Geviertelt
1 Gurke Diagonal geschnitten
1 Rote Zwiebel In dünne Ringe geschnitten und optional in Wasser eingeweicht
100 g Feta-Käse Kurz vor dem Servieren bröckeln

Für das Dressing

4 EL Olivenöl Die Basis für das Dressing
2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
1 Prise Salz Nach Geschmack
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

Salatschüssel
Küchenmesser
Schneebesen
Messbecher

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die gemischten Blattsalate gründlich unter kaltem Wasser und lasse sie gut abtropfen.
Schneide die Avocado in Würfel, halbiere die Cherrytomaten und schneide die Gurke diagonal in Scheiben.
Die rote Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden; optional kurz in kaltem Wasser einweichen.
Gib die Blattsalate, Avocado, Cherrytomaten, Gurkenscheiben und Zwiebelringe in eine große Salatschüssel.
Mische die Zutaten vorsichtig mit zwei Gabeln.
Zerbröckle den Feta gleichmäßig über die Salatmischung.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für den Frühling und lässt sich leicht anpassen.

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