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Frühstücks-Crunchwraps

Frühstücks-Crunchwraps für den perfekten Start in den Tag

Genieße schnelle und anpassbare Frühstücks-Crunchwraps mit knusprigen Hashbrowns, Rühreiern und Käse – der ideale Start in den Tag!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Hashbrowns vorgerieben oder frisch gerieben
  • 4 Stück Eier oder Tofu für vegane Variante
  • 200 g Wurst oder pflanzliche Wurst
  • 100 g Käse V&V Supremo® Chihuahua® oder Cheddar
  • 2 Stück Tortilla große Weizentortillas oder glutenfreie
  • Gewürze Salz, Pfeffer, und optionale Gewürze

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Gib die geriebenen Hashbrowns in die Pfanne und brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie knusprig sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
  2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Erhitze eine andere Pfanne und gib einen Teelöffel Öl hinein. Gieße die Eier in die Pfanne und lasse sie 3–4 Minuten stocken.
  3. Brate die Wurst in derselben Pfanne für 5–6 Minuten, bis sie durchgegart ist. Zerkleinere sie während des Bratens.
  4. Lege eine Tortilla auf eine Fläche und füge Hashbrowns, Rühreier und Wurst hinzu. Bestreue alles großzügig mit Käse.
  5. Um die Tortilla zu falten, klappe zuerst eine Kante zur Mitte und dann die anderen Kanten, um die Füllungen zu verschließen.
  6. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und grille die gefalteten Tortillas für 3–4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
  7. Schneide die Wraps diagonal in der Mitte durch und serviere sie heiß mit Salsa oder scharfer Sauce.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Die Wraps können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Du kannst verschiedene Käsesorten oder Gemüsevariationen ausprobieren.

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