Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Gib die geriebenen Hashbrowns in die Pfanne und brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie knusprig sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Erhitze eine andere Pfanne und gib einen Teelöffel Öl hinein. Gieße die Eier in die Pfanne und lasse sie 3–4 Minuten stocken.
- Brate die Wurst in derselben Pfanne für 5–6 Minuten, bis sie durchgegart ist. Zerkleinere sie während des Bratens.
- Lege eine Tortilla auf eine Fläche und füge Hashbrowns, Rühreier und Wurst hinzu. Bestreue alles großzügig mit Käse.
- Um die Tortilla zu falten, klappe zuerst eine Kante zur Mitte und dann die anderen Kanten, um die Füllungen zu verschließen.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und grille die gefalteten Tortillas für 3–4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
- Schneide die Wraps diagonal in der Mitte durch und serviere sie heiß mit Salsa oder scharfer Sauce.
Nutrition
Notes
Die Wraps können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Du kannst verschiedene Käsesorten oder Gemüsevariationen ausprobieren.