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Garnelen Avocado Mango Schalen

Garnelen Avocado Mango Schalen für den Sommer

Gesunde Garnelen Avocado Mango Schalen bringen frische und bunte Aromen auf deinen Tisch – perfekt für den Sommer!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Salat
Cuisine: Gesund, Sommergerichte
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schalen
  • 1 Pfund Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 Avocados gewürfelt
  • 2 Mangos gewürfelt
  • ¼ Rote Zwiebel fein gewürfelt
  • ¼ Tasse Koriander gehackt
  • 2-3 Limettensaft Saft von Limetten
  • ½-1 Jalapeño entkernt und fein gehackt, optional
  • 2-3 Tassen Gekochter Reis oder Quinoa als Basis der Schale
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten der Garnelen
  • 1 Teelöffel Chilipulver Würze für die Garnelen
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel komplementäres Gewürz
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver verleiht Aroma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl für Dressing
  • 1 Esslöffel Limettensaft für Dressing
  • ½ Teelöffel Honig oder Ahornsirup optionale Süße
  • Salz und Pfeffer für Dressing, nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis oder Quinoa nach Anweisungen kochen und warm halten.
  2. Garnelen mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten stehen lassen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen braten bis sie rosa sind.
  4. Avocados, Mangos, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeño in einer Schüssel kombinieren.
  5. Dressing aus Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten.
  6. Gekochten Reis oder Quinoa in Schalen aufteilen, mit der Mischung und Dressing servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Aroma und passe die Schärfe des Dressings an deinen Geschmack an.

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