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–+ servings
Cremige Pfefferkornsauce

Gebackene Spinat-Zucchini-Frittata Finger

Einfach leckere Snacks, die Gaumenfreuden für jeden Anlass bieten. Ideal für Frühstück oder als herzhaftes Fingerfood.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Finger
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frittata
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Zucchini, gerieben
  • 200 g Spinat, aufgetaut
  • 50 g Cheddar, gerieben optional
  • 3 EL Vollkornmehl
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Backform mit Olivenöl einfetten sowie mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini und Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 3-4 Minuten anbraten.
  3. Eier, Cheddar, Vollkornmehl und Zwiebelpulver in einer Schüssel verquirlen.
  4. Das angebratene Gemüse zur Eiermischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Mischung in die Backform gießen und 15-20 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
  6. Frittata auskühlen lassen, dann in Streifen oder Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1FingerCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere warm oder kalt als Snack oder Hauptgericht. Ideal für Meal Prep.

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