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Gefüllte gebackene Muscheln

Gefüllte gebackene Muscheln mit cremiger Béchamel

Dieses Rezept für gefüllte gebackene Muscheln kombiniert cremige Béchamel mit Miesmuscheln und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Miesmuscheln verwende frische Muscheln mit geschlossenen Schalen
  • 3 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 100 g Semmelbrösel oder Panko für mehr Crunch
  • 240 ml Milch frische Milch ist ideal
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 200 g Schnellschmelzkäse oder Mozzarella/Cheddar
Optional für das Topping
  • einige Frische Kräuter gehackte Petersilie oder Schnittlauch
  • 100 g Zusätzlicher Käse z. B. scharfer Cheddar oder Feta

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Muscheln vorbereiten: Reinige die Miesmuscheln gründlich, dampfe sie 5–7 Minuten lang und lass sie abkühlen.
  2. Béchamelsauce zubereiten: Schmelze die Butter, brate den Knoblauch und rühre die Semmelbrösel und Milch ein.
  3. Muscheln füllen: Heize den Ofen vor und fülle die Muscheln mit der Béchamelsauce und Käse.
  4. Muscheln backen: Backe die gefüllten Muscheln 10-15 Minuten bis zur goldenen Farbe.
  5. Servieren: Lass die Muscheln abkühlen und serviere sie heiß, eventuell garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese gefüllten Muscheln sind nicht nur köstlich, sondern auch ein optischer Höhepunkt auf jedem Tisch!

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