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Gefüllte Süßkartoffeln mit Rindfleischspeck und Sauerrahm

Gefüllte Süßkartoffeln mit Rindfleischspeck und Sauerrahm

Dieses Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Rindfleischspeck und Sauerrahm bietet einen herzhaften Genuss und ist schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Feste, unbeschädigte Kartoffeln verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Rindfleischspeck Alternativ Truthahnbacon verwenden.
  • 200 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Optionaler Belag
  • 100 g gebackene Zwiebeln
  • 100 g Paprika
  • 50 ml BBQ-Sauce

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Wasche die Süßkartoffeln und steche sie mit einer Gabel ein.
  2. Lege die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backe sie für 45-60 Minuten, bis sie zart sind.
  3. In der Zwischenzeit erhitze eine Pfanne und brate den Rindfleischspeck, bis er knusprig ist.
  4. Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen, schneide sie auf und fluffe das Innere auf.
  5. Fülle die Süßkartoffeln mit dem Rindfleischspeck und füge Sauerrahm hinzu.
  6. Gib nach Belieben gebratene Zwiebeln, Paprika oder BBQ-Sauce hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln lange genug zu backen, um eine cremige Textur zu erreichen. Experimentiere mit verschiedenen Toppings.

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