Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Verquirle in einer Schüssel den frisch gehackten Knoblauch, die gewählten Kräuter, Oliven- oder Avocadoöl, Zitronensaft, Oregano und die optionalen roten Pfefferflocken.
- Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor, etwa 200-230 Grad Celsius.
- Schneide die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben, bestreiche sie mit Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Grille die Auberginenscheiben etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Bestreiche die gegrillte Aubergine mit der Kräutersauce und grille sie für weitere 1-2 Minuten.
- Serviere die gegrillte Aubergine direkt auf einem Teller mit zusätzlicher Kräutersauce.
Nutrition
Notes
Sofort servieren für den besten Geschmack. Achte darauf, feste und glänzende Auberginen zu wählen.