Go Back
–+ servings
Gegrillte Garnelen-Reis-Schalen mit süß-chili Limetten-Sauce

Gegrillte Garnelen-Reis-Schalen mit Limettenkick

Ein schnelles, farbenfrohes Gericht mit gegrillten Garnelen und einer süß-chili Limetten-Sauce, perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 450 g Große Garnelen Kann durch Hühnchen, Tofu oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hilft beim Marinieren der Garnelen und verhindert das Ankleben.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt der Marinade eine tiefere Geschmacksdimension hinzu.
  • 1 Teelöffel Paprika Verbessert den rauchigen Geschmack der Garnelen.
  • 1 Teelöffel Salz Essentielle Würze für den vollen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Bringt eine milde Würze in das Gericht.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Für die notwendige Säure.
Für die Sauce
  • 80 ml Süß-Chili-Sauce Basis der Sauce.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Für Umami und salzige Noten.
  • 1 Teelöffel Limettenschale Intensiviert das Limettenaroma.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Fügt ein nussiges Aroma hinzu.
Für die Schalen
  • 2 Tassen Gekochter Jasminreis Kann durch Vollkornreis oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
  • 1 Tasse Gemischtes Gemüse z. B. Paprika, Karotten, Zuckerschoten.
  • Frischer Koriander Frische Garnitur.
  • Limettenschnitze Zum Servieren.
  • Sesamsamen Optionale Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Holz- oder Metallspieße

Method
 

Garnelen marinieren
  1. Mische in einer Schüssel das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und 1 Esslöffel Limettensaft. Gib die großen Garnelen hinzu und wende sie gründlich.
  2. Lasse die Garnelen mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Sauce zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel verquirlst du die süß-chili-Sauce, 2 Esslöffel Limettensaft, Sojasauce, Limettenschale und Sesamöl. Rühre die Zutaten gut um.
Garnelen grillen
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Spiess die marinierten Garnelen auf Holz- oder Metallspieße und grille sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Gemüse anbraten
  1. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze, füge das gemischte Gemüse hinzu und brate es etwa 5 Minuten an.
Schalen anrichten
  1. Nehme eine Schüssel und schichte den gekochten Jasminreis als Basis. Füge die sautéierten Gemüse und die frisch gegrillten Garnelen hinzu. Träufle die süß-chili Limetten-Sauce darüber und garniere mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 3 Tagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!