Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und den Limettensaft. Füge die großen Garnelen hinzu und wende sie gut, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren.

In einer separaten Schüssel verrühre die süße Chilisauce, den Limettensaft, die Sojasauce, die Limettenschale und das Sesamöl gründlich miteinander.

Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Spieße die marinierten Garnelen auf Holz- oder Metallspieße und grille sie 2-3 Minuten pro Seite.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gemischten Gemüse hinzu und sautéiere sie etwa 5 Minuten lang, bis sie zart und knusprig sind.

Bereite die Servierschalen vor, indem du eine Basis aus gekochtem Jasminreis hinzufügst. Schichte die sautierten Gemüse darüber und platziere die gegrillten Garnelen darauf. Träufle großzügig die süße Chili-Limettensauce über die Schalen und garniere nach Belieben.