Marinade vorbereiten: Mische die Kurkuma, den Safran, den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch, die Zwiebeln, die Chili-Flakes, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Hühnchenschenkel marinieren: Gib die Hühnchenschenkel in die Marinade und lasse sie für mindestens 30 Minuten marinieren.

Grill vorheizen: Heize den Grill auf 200–220°C vor und öle die Grillroste.

Hühnchenschenkel grillen: Lege die Hühnchenschenkel auf den Grill und grille sie für 5-7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.

Servieren: Lasse die Hühnchenschenkel nach dem Grillen kurz ruhen, bevor du sie servierst.