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Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter

Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter genießen

Ein einfaches Rezept für gegrillten Eichelkürbis mit Ahornbutter, das herzhafte Aromen perfekt einfängt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eichelkürbis
  • 1 stück Eichelkürbis Kann durch Butternusskürbis ersetzt werden.
Für die Marinade
  • 60 g Ahornbutter Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ geschmolzene Butter verwenden.
  • 1 TL Salz Bevorzugt koscheres oder Meersalz.
  • 1 TL Pfeffer Kann durch Cayennepfeffer oder geräucherte Paprika ergänzt werden.

Equipment

  • Grill
  • Scharfes Messer
  • Grillplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den Eichelkürbis vorsichtig in Wedges und reinige die Kürbisstücke gründlich.
  2. Bepinsle die Kürbiswedge großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und richte einen Zwei-Zonen-Herd ein.
  4. Lege die gewürzten Kürbiswedge auf die direkte Hitze und grille sie für 3-4 Minuten pro Seite.
  5. Bewege den Eichelkürbis auf die kühlere Seite des Grills und lass ihn dort 15-20 Minuten weitergaren.
  6. In den letzten 5 Minuten des Grillens bestreiche die Stücke mit der Ahornbutter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 5000IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagerung: Nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Kann eingefroren werden.

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