Beginne damit, die Mini-Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser und etwas koscherem Salz zu geben. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln dann 12–15 Minuten lang köcheln, bis sie zart sind. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Halbiere die abgekühlten Kartoffeln und füge Olivenöl, Paprika, schwarze Pfeffer und Salz hinzu. Mische alles gut.

Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor und stelle sicher, dass die Roste sauber sind.

Lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost und grille sie 2–3 Minuten lang.

Füge Sellerie, rote Zwiebel und halbierte Zitronen hinzu und grille sie, bis sie schöne Grillspuren haben.

Presse den Saft von einer gegrillten Zitrone in eine Schüssel und verrühre ihn mit der Mayonnaise, dem Senf und dem Knoblauchpulver.

Schneide die gegrillten Selleriestangen und roten Zwiebeln klein und füge sie zusammen mit den Kartoffeln in eine große Schüssel hinzu.

Gariere den Salat mit frischem Schnittlauch und Chiliflocken; presse vor dem Servieren den restlichen Zitronensaft darüber.