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Gegrillter Sommer-Kürbis und Zucchini

Gegrillter Sommer-Kürbis und Zucchini ganz einfach

Genieße diesen köstlichen Gegrillten Sommer-Kürbis und Zucchini: eine einfache Beilage, die Geschmack und Frische des Sommers vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini mittelgroße Zucchini für die beste Textur
  • 2 Stück Gelber Sommer-Kürbis mit Schale für mehr Knusprigkeit
  • 1 Stück Rote Zwiebel dicke Spalten
Für das Kochen
  • 2 Esslöffel Öl mit hohem Rauchpunkt z.B. Avocado oder Traubenkern
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Geräucherter Paprika
Für die Verfeinerung
  • 2 Esslöffel Balsamico-Glasur
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie gehackt
  • nach Geschmack Koshersalz nach dem Kochen hinzufügen
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide die Zucchini und den gelben Sommer-Kürbis in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. Schneide die rote Zwiebel in dicke Spalten.
  2. Bereite alle Zutaten auf einem großen Tablett vor.
Trocknen
  1. Nehme ein Küchentuch und tupfe das Gemüse gründlich trocken.
Pfanne erhitzen
  1. Erhitze deine gusseiserne Pfanne bei mittelhoher Hitze für etwa fünf Minuten.
Kochen
  1. Lege die vorbereiteten, trockenen Gemüsestücke in die heiße Pfanne und brate sie ungestört etwa 4 Minuten lang.
Wenden
  1. Wende das Gemüse vorsichtig und koche die andere Seite für zusätzliche 3 Minuten.
Feinschliff
  1. Beträufle das Gemüse sofort mit der Balsamico-Glasur, würze und mische abschließend mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse trocken zu tupfen und überfülle die Pfanne nicht, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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