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Gemüsespieße

Gemüsespieße mit frischem Kräuter-Zitronen-Marinade

Diese Gemüsespieße mit frischer Kräuter-Zitronen-Marinade sind eine gesunde, einfache und bunte Option für Grillabende.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL frische Kräuter Rosmarin & Oregano
  • 1 TL Salz oder Meersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken optional
Für die Gemüsespieße
  • 2 Stück Paprika in 2 cm große Stücke
  • 2 Stück Zucchini in 1 cm dicke Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel rote, in gleichmäßige Stücke
  • 200 g Champignons halbiert

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weichen Sie die Holzspieße ca. 30 Minuten in kaltem Wasser ein.
  2. Waschen und schneiden Sie die Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Champignons.
  3. Vermischen Sie die Marinadezutaten in einer großen Schüssel.
  4. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse mit der Marinade.
  5. Stecken Sie das marinierte Gemüse abwechselnd auf die eingeweichten Spieße.
  6. Grillen Sie die Spieße auf mittlerer bis hoher Hitze etwa 12 Minuten lang.
  7. Servieren Sie die Gemüsespieße warm.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 16gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Gleichmäßige Gemüsestücke helfen beim gleichmäßigen Garen. Variationen sind herzlich willkommen!

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