Step 1: Jalapeños rösten - Legen Sie die frischen Jalapeños auf ein Backblech und grillen Sie sie bei hoher Hitze für etwa 8-10 Minuten, bis die Haut gut verbrannt ist. Nach dem Rösten in eine abgedeckte Schüssel geben, damit sie etwa 10 Minuten dampfen. Danach Haut abziehen, entkernen und fein hacken.

Step 2: Frischkäse aufschlagen - In einer großen Rührschüssel den auf Raumtemperatur temperierten Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Gabel kräftig aufschlagen, bis er leicht und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten).

Step 3: Zutaten vermengen - Die gehackten Jalapeños, geriebenen Cheddar-Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zum Frischkäse hinzufügen und gut umrühren.

Step 4: Dip kühlen - Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Aromen durchziehen zu lassen.

Step 5: Dip anrichten - Die Mischung auf einem großen Servierteller zu einem runden Haufen formen und mit Jalapeño-Scheiben und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren mit Crackern, frischem Gemüse oder Baguette.