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Geschmortes Catalina-Hähnchen

Geschmortes Catalina-Hähnchen für nostalgischen Genuss

Geschmortes Catalina-Hähnchen vereint süße und herzhafte Aromen und bringt nostalgische Erinnerungen an die 70er und 80er Jahre zurück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 460
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel enthauten für kürzere Garzeit
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer für die Würze
Für die Catalina-Sauce (hausgemacht)
  • 1 Tasse Ketchup Basis für die Sauce
  • 1/4 Tasse Essig zur Geschmacksbalance
  • 2 Esslöffel Zucker oder Honig nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver für Aromatik
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver für Aromatik
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie optional

Equipment

  • Dutch Oven
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Trockne die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier ab und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze einen großen Schmortopf und füge Olivenöl hinzu, brate die Hähnchenschenkel goldbraun an.
  4. Vermische Ketchup, Essig, Zucker, Knoblauch- und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
  5. Gieße die Sauce in den Dutch Oven und lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben hinein.
  6. Decke den Topf ab und stelle ihn in den Ofen, garen für 45 Minuten.
  7. Nimm den Deckel ab und backe weitere 20-25 Minuten, bis die Sauce eindickt.
  8. Serviere das Hähnchen heiß mit der Sauce und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 460kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 680mgPotassium: 780mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Varieiere die Essigsorten und achte auf die Garzeit, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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