Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 163°C vor und fette eine 9x5-Zoll-Kastenform ein.
- Verrühre in einer Schüssel das Vollkornmehl, Zimt, Backsoda und Salz.
- In einer anderen Schüssel die Eier, das geschmolzene Kokosöl, Honig, Milch und Vanilleextrakt zusammen schlagen.
- Füge die pürierten Bananen zur feuchten Mischung hinzu und rühre gut um.
- Kombiniere die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung, vermeide zu langes Rühren.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streue optional etwas Zimt oder Bananenscheiben darüber.
- Backe das Brot für 50-55 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.
Nutrition
Notes
Verwende sehr reife Bananen für die besten Ergebnisse und passe die Süße nach Vorliebe an.