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Healthy Kebab Bowl with high protein content

Gesunde Kebab Bowl mit hohem Proteingehalt

Entdecke die Aromen des Nahen Ostens mit dieser gesunden Kebab Bowl, die voller Protein steckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Salat
Cuisine: Nahost
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 300 g Kebab Fleisch (Hähnchen, Lamm, oder Rind) Kann auch durch Tofu ersetzt werden.
Für die Frische
  • 200 g Tomaten Z.B. Kirschtomaten oder Traubentomaten.
  • 1 Stück Gurke Am besten persische Gurken.
Für das Dressing
  • 150 g Joghurt (Griechisch oder Normal) Für vegane Option pflanzlichen Joghurt verwenden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, etc.) Nach eigenem Schärfewunsch anpassen.
Für die Basis
  • 150 g Reis oder Quinoa Alternativ Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante.
Für den letzten Schliff
  • 30 g Frische Kräuter (Petersilie, Minze) Oder Koriander für ein anderes Geschmacksprofil.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Mariniere dein gewähltes Kebab Fleisch für mindestens 15 Minuten in einer Mischung aus Gewürzen.
  2. Heize eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und brate das Fleisch 10 bis 15 Minuten.
  3. Schneide die Tomaten und Gurken und mische sie in einer Schüssel.
  4. Stelle die Bowl zusammen, indem du eine Portion Reis oder Quinoa und das gegrillte Fleisch hinzufügst.
  5. Gib einen Löffel Joghurt auf die fertige Bowl und streue frische Kräuter darüber.
  6. Serviere die Bowl sofort oder lagere sie für später im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Bowl kann je nach Geschmack variert werden. Bewahre Joghurt separat auf, wenn du die Bowl im Voraus zubereitest.

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