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Gesunder Gurken-Pasta-Salat

Gesunder Gurken-Pasta-Salat für heiße Sommertage

Genießen Sie einen erfrischenden Gesunden Gurken-Pasta-Salat, ideal für heiße Sommertage.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: German
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta glutenfrei nach Wunsch
Für die Gurken
  • 1 Englische Gurke
Für die Zwiebel
  • 1 Zwiebel in kaltem Wasser eingeweicht
Für das Dressing
  • 200 g Cremiges Dressing z.B. Joghurt oder Mayo
Für die Würze
  • 1 TL Salz zum Salzen der Gurken

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken vorbereiten: Schneiden Sie die englische Gurke in dünne Scheiben und geben Sie diese in eine Schüssel. Streuen Sie großzügig Salz über die Gurkenscheiben und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang stehen.
  2. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie einen Löffel Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta nach Anleitung.
  3. Dressing zubereiten: Kombinieren Sie die Dressing-Zutaten in einer Schüssel und vermischen Sie alles gut.
  4. Zutaten mischen: Kombinieren Sie die abgekühlte Pasta, die abgetropften Gurken sowie die geschnittene Zwiebel in einer großen Schüssel.
  5. Dressing hinzufügen: Gießen Sie das Dressing über den Salat und mixen Sie alles gut durch.
  6. Servieren und genießen: Servieren Sie den Salat und garnieren Sie bei Bedarf mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen und den Salat gut durchziehen zu lassen.

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