In einer großen Schüssel mische den grob gehackten grünen und roten Kohl, die geraspelten Karotten, die Edamame und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Lege die in Scheiben geschnittenen, gegrillten Hähnchenbrustfilets gleichmäßig über die Gemüsemixture.

In einer kleinen Schüssel verquirlst du die Zutaten für das Dressing: Sesamöl, frisch geriebenen Ingwer, Sojasoße und Essig.

Träufle die vorbereitete Vinaigrette großzügig über den Salat und mélange den Salat.

Bestreue den Sesam-Hähnchensalat mit gerösteten Sesamkörnern oder anderen optionalen Toppings.