Gourmet Meeresfrüchte Cassolette für Genussmomente

Diese Gourmet Meeresfrüchte Cassolette vereint zarte Meeresfrüchte in einer cremigen Sauce und einer goldenen Käsekruste.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Französisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Meeresfrüchte

300 g Garnelen kann durch Krabben ersetzt werden.
200 g Jakobsmuscheln Hummer wäre eine köstliche Alternative.
300 g Weißer Fisch z.B. Tilapia oder Schellfisch.

Für die Sauce

300 ml Schlagsahne Halb-und-Halb-Mischung kann verwendet werden.
100 g Parmesan Gruyère kann verwendet werden.
100 g Gruyère Cheddar kann verwendet werden.
150 ml Weißwein Fischfond für alkoholfreie Option.
2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch empfohlen.
2 EL frische Kräuter Petersilie oder Dill.
1 TL Zitronenschale frische Limettenschale ist eine Alternative.
50 g Butter Olivenöl als leichtere Option.

Für das Topping

50 g Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Version.

Equipment

Große Pfanne
Ramekins oder Auflaufform
Ofen

Method

Schritt für Schritt Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Garnelen, Jakobsmuscheln und weißen Fisch 3-4 Minuten anbraten.
In derselben Pfanne mehr Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute sautieren, dann Weißwein hinzufügen und reduzieren.
Schlagsahne in die reduzierte Weinmischung gießen und 5-7 Minuten köcheln lassen, dann Parmesan und Gruyère einrühren.
Verteilen Sie die Meeresfrüchte in Ramekins und gießen Sie die Käsesauce darüber.
Bestreuen Sie mit geriebenem Käse und Semmelbröseln, backen Sie 15-20 Minuten, bis golden.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern und Zitronenschale, servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Achten Sie darauf, die Meeresfrüchte nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden.

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