Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide den oberen Teil des Knoblauchkopfes ab, träufele etwas Olivenöl darüber und wickele ihn in Aluminiumfolie ein. Röste den Knoblauch 30-35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Erhitze in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den frisch gehackten Spinat hinzu und brate ihn 2-3 Minuten lang, bis er gerade verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

Nehme den gerösteten Knoblauch aus dem Ofen und zerdrücke ihn in einer Schüssel. Mische den zerdrückten Knoblauch mit der Ricotta-Creme und der Hälfte des geriebenen Mozzarellas. Füge Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles glatt.

Verteile die Knoblauch-Ricotta-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzaboden. Schichte den sautierten Spinat und den restlichen Mozzarella sowie den Feta-Käse darüber.

Schiebe die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backe sie 15-20 Minuten lang, bis der Rand goldbraun ist und der Käse sprudelt.

Nehme die Pizza aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern, bevor du sie in Stücke schneidest.