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Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki

Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki Rezept

Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Tzatziki sind eine gesunde und leckere Wahl für jedes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hühnchenfleisch kann durch Putenfleisch ersetzt werden
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Alternativen möglich
  • 100 g Feta-Käse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 2 Knoblauchzehen frisch gehackt
  • 1 Ei oder Leinsamenmehl mit Wasser als veganer Ersatz
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Tzatziki
  • 250 g Griechischer Joghurt oder Mayonnaise als Alternativ
  • 1 Stück Gurke gut entwässert
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 EL frischer Dill oder Minze für eine einzigartige Note

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und stelle den Rost in die Mitte.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Hühnchen, die Semmelbrösel, Feta, Knoblauch, Ei, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Forme kleine Fleischbällchen mit etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen 2-3 Minuten pro Seite an.
  5. Backe die Fleischbällchen im Ofen für 10-12 Minuten, bis sie durchgegart sind.
  6. Bereite das Tzatziki zu, indem du Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischst.
  7. Lass die Fleischbällchen 5 Minuten ruhen und serviere sie mit dem Tzatziki.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Zutaten gut vermengen und die geformten Bällchen vor dem Anbraten kaltstellen für bessere Textur.

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