Go Back
–+ servings
Guinness Rindfleisch Cottage Pie

Guinness Rindfleisch Cottage Pie für Gemütliche Abende

Genießen Sie einen herzhaften Guinness Rindfleisch Cottage Pie, der die Essenz der irischen Küche verkörpert und ideal für gemütliche Abende ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 lbs Rinderbraten Kann durch Chuck Roast ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Steak-Gewürz Kann durch Salz, Pfeffer und Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Butter Für milchfreie Option, verwenden Sie Olivenöl.
  • 1 Tasse Karotten Zucchini kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Gelbe Zwiebel Schalotten sind ebenfalls geeignet.
  • 1/2 Tasse Sellerie Lauch kann als Ersatz verwendet werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann als Notlösung verwendet werden.
  • Kosher Salz Nach Geschmack würzen.
  • 1 Esslöffel Tomatenmark Kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian Getrockneter Thymian (1 Teelöffel) ist ein guter Ersatz.
  • 1 Esslöffel Frischer Rosmarin Getrockneter Rosmarin kann auch verwendet werden.
  • 3/4 Tasse Rinderbrühe Hühnerbrühe kann verwendet werden, ändert jedoch den Geschmack.
  • 1 Esslöffel Tapiokastärke Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse Guinness Andere Stouts können verwendet werden.
  • 3/4 Tasse Gefrorene Erbsen Frische Erbsen sind ebenfalls akzeptabel.
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • 4 oz Dubliner Käse Gruyère oder Cheddar sind gute Alternativen.
  • Schnittlauch oder Petersilie Für Garnierung und Frische.
Für das Kartoffelpüree
  • 2 lbs Rosskartoffeln Für ein samtiges Püree.
  • 1/2 Tasse Halbe Sahne Milch kann alternativ verwendet werden.
  • Salz Nach Bedarf anpassen.

Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Topf für Kartoffelpüree

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate das gewürfelte Rindfleisch in Portionen 3-4 Minuten pro Seite an.
  3. Entferne das Rindfleisch und füge Butter, Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu, brate alles 5 Minuten an.
  4. Füge das Tomatenmark, Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu und koche 2 Minuten weiter.
  5. Vermische die Tapiokastärke mit der Rinderbrühe, gib die Mischung zurück in die Pfanne und füge das Rindfleisch hinzu. Lass die Füllung 1 Stunde schmoren.
  6. Koche die gewürfelten Rosskartoffeln 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
  7. Püriere die Kartoffeln mit Butter, halber Sahne, Salz und Dubliner Käse.
  8. Schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab und hebe die gefrorenen Erbsen unter.
  9. Gib die Füllung in eine Auflaufform und verteile das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf.
  10. Backe den Cottage Pie 20 Minuten und gratiniere für 1-2 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  11. Lass den Pie kurz abkühlen und garniere ihn mit frischem Schnittlauch oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 750mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1600IUVitamin C: 12mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Das Rezept eignet sich hervorragend für gesellige Abende und kann leicht im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!