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Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse

Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse für Naschkatzen

Köstliche Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse vereinen gesunde Zutaten und hohen Genuss – perfekt zum Naschen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Ungesalzene Butter kann durch gesalzene Butter ersetzt werden
  • 100 g Brauner Zucker dunkler, organischer Zucker empfohlen
  • 50 g Weißen Zucker kann durch organischen Rohrzucker ersetzt werden
  • 1 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 200 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Altmodische Haferflocken nicht durch schnelle Haferflocken ersetzen
  • 100 g Fein gehackte Pekannüsse können durch Walnüsse ersetzt werden
  • 100 g Gesüßte Kokosraspeln ungesüßte für weniger Süße empfohlen
Für die Ausführung
  • 1 EL Pflanzenöl oder Butter zum Einfetten des Backblechs

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Schneebesen
  • Esslöffel oder Keksportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  2. Feuchte Zutaten vermischen: Butter, braunen Zucker, weißen Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig rühren.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  3. Trockene Zutaten vermengen: Allzweckmehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  4. Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  5. Zusätze einarbeiten: Haferflocken, Pekannüsse und Kokosraspeln unterheben.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  6. Kekse formen: Kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  7. Backen: Kekse für 10–14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
    Haferflocken Kokosnuss Pekanuss Kekse
  8. Abkühlen lassen und genießen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
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Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kekse warm zu servieren, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

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